Här publicerar vi recept som vi använt när vi lagat mat på caféet,
kom gärna med kommentarer på recepten eller tipsa om era egna recept!
Dhal - indisk linsgryta (serverad 19:e nov)
2 Gula lökar
1 msk rapsolja
2 pressade vitlöksklyftor
1-2 tks curry
1 tsk spiskummin
0,5 tsk gurkmeja
5 dl grönsaksbuljong
1-2 dl röda linser
1-2 tsk färsk, riven ingefära
1-2 krm sambal oelek
4 hackade tomater / tomatpuré
1 dl rivna morötter
Skala och hacka löken. Fräs den mjuk i oljan på svag värme. Låt vitlök, curry, spiskummin och gurkmeja få fräsa med i slutet av stektiden. Tillsätt buljong, linser, ingefära, sambal oelek, tomater/tomatpuré och de rivna morötterna. Låt koka 10 min eller tills linserna är kokta.
0 Svar to “Mat”